ΕΛΛΗΝΩΝ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ
€18.00
Ξεφυλλίζοντας το λεύκωμα αυτό, θα αισθανθείτε τη γοητεία της διαδρομής των αποσταγμάτων της χώρας μας, μέσα από το πνεύμα των στεμφύλων της ελληνικής γης, που εμπνέει σήμερα όλη την οικουμένη. Πρόκειται για ένα ταξίδι στο βασίλειο των εθνικών μας αλκοολούχων ποτών, από τη γευστική "περίοδο του χαλκού" μέχρι τα άδυτα των βοτάνων της παραγωγικής διαδικασίας.
ΛΕΞΕΙΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑΣ ΑΠΟ ΤΟ Α ΕΩΣ ΤΟ Ω
€18.00
Επειδή ο οίνος δεν είναι απλά κάτι, αλλά… κάποιος, που έχει να μας διηγηθεί συναρπαστικές ιστορίες από τη ζωή του, αξίζει να γνωρίσουμε σήμερα την αστείρευτη γλώσσα των κρασιών. Ξεφυλλίζοντας το εγχειρίδιο αυτό της σύγχρονης οινογνωσίας, θα αξιοποιήσετε όμορφες εκφράσεις «να τις πιεις στο ποτήρι», εντυπωσιάζοντας τους εκάστοτε συνδαιτυμόνες στο τραπέζι. Χωρίς λοιπόν λεκτικές ασάφειες και γαστρονομικές υπερβολές, προσθέστε ένα αίσθημα λεκτικής υπεροχής σε κάθε σας ποτήρι!
Η ΠΟΛΥΣΤΑΦΥΛΛΟΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΚΑΙ ΤΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΤΗΣ
€18.00
Ένα πολυτελές ψηφιακό δίγλωσσο πολυτελές Λεύκωμα που υλοποιήθηκε με την υποστήριξη της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα Πελοποννήσου & Κεφαλονιάς, ΕΝΟΑΠ. Μέσα από τις σελίδες του, η Πελοπόννησος μας περιμένει με ανοικτή αγκαλιά να γνωρίσουμε τους ιστορικούς της αμπελώνες και τα σύγχρονα οινοποιεία της. Από τα πανίσχυρα Βασίλεια του Αγαμέμνονα, του Νέστορα, των Μυκηνών, το Μεσαίωνα της Μαλβαζίας και τις περιπέτειες της σταφίδας, μέχρι την φυλλοξηρική και Οθωμανική κυριαρχία, η αμπελουργική κληρονομιά 4000 χρόνων παραμένει ανεξίτηλη στο χρόνο. Σήμερα με νέες φυτεύσεις, σύγχρονη τεχνολογία, έμπειρους οινολόγους, δεκάδες επισκέψιμα οινοποιεία και πνεύμα ποιοτικής ανανέωσης, η Πελοπόννησος ζει στους ρυθμούς του Αγιωργίτικου, του Ροδίτη, του Μοσχοφίλερου, της Μαυροδάφνης, της Κυδωνίτσας, της Ρομπόλας και άλλων εκλεκτών σταφυλιών αντιπροσωπεύοντας το 30% της ελληνικής οινοπαραγωγής.
ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΙΙ
€18.00
Με το Λεύκωμα που κρατάτε στα χέρια σας, ολοκληρώνεται η Τριλογία των Επισκέψιμων και Αγαπημένων οινοποιείων της χώρας μας. Πρόκειται για το νέο έργο του οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου με αφιέρωμα σε πάνω από 50 ακόμα οινοποιεία, σε μια προσπάθεια να ενώσει τα σημαντικότερα κομμάτια του μεθυστικού παζλ της σημερινής Ελλάδας, σε ένα επίκαιρο μωσαϊκό που «διαβάζεται» ακίνδυνα ως την τελευταία του γουλιά! Μια επίσκεψη σε συνολικά 130 αγαπημένα οινοποιεία της ομορφότερης χώρας του πλανήτη που έχουν ανοίξει τις πόρτες τους και μας περιμένουν να γνωρίσουμε τους ίδιους τους δημιουργούς δοκιμάζοντας ταυτόχρονα και τα εκλεκτά κρασιά τους, παραμένει πάντα ανάγκη επιτακτική, αλλά κυρίως πρόκληση «οινοπνευματική»!
ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ Ι
€18.00
Τα τελευταία χρόνια, ο οινικός μας κλάδος, κατόρθωσε να μεταμορφώσει τη γερασμένη και ρετσινάτη εικόνα που κυριαρχούσε στη συνείδηση των καταναλωτών, συμμετέχοντας στη γευστική επανάσταση των οικογενειακών οινοποιείων της διονυσιακής μας γης. Έχοντας σήμερα να επιδείξει ζηλευτούς αμπελώνες, κτήματα και υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, κελλάρια παλαίωσης και εκλεκτά κρασιά, προτείνει ένα μεθυστικό ταξίδι από το θρυλικό Βορρά, την ηρωική Μακεδονία, την ακριτική Θράκη, την καταπράσινη Θεσσαλία, την ορεινή Ήπειρο και την ανερχόμενη Στερεά, μέχρι την «αμπελόεσσα» Πελοπόννησο του Ομήρου, για να καταλήξει στις ομορφιές του Αιγαίου και τη φιλόξενη Μεγαλόνησο, αποδεικνύοντας περίτρανα την ποιοτική εικόνα του σημερινού Ελλ-οινικού μας κόσμου.
COCKTAIL’S ANATOMY
€12.60
Το Cocktail’s Anatomy ήρθε για να μεταφέρει τον κόσμο των κοκτέιλ σε ένα οικιακού τύπου χόμπι. Δεν δημιουργήθηκε για να μας παρουσιάσει συνταγές, αλλά με αφορμή κάποιες από αυτές να κατανοήσουμε τις σημαντικότερες κατηγορίες κοκτέιλ, ώστε να μπορέσουμε είτε να τις εκτελέσουμε πιστά είτε να αυτοσχεδιάσουμε. Το εγχειρίδιο αυτό απευθύνεται σε εκείνους που δεν ξέρουν αλλά θέλουν να μάθουν. Σε εκείνους που μαγεύονται από τον χώρο των ποτών και των κοκτέιλ αλλά δεν είχαν ποτέ την ευκαιρία να τον ανακαλύψουν. Τέλος, σε εκείνους που θέλουν να μάθουν κάποια βασικά πράγματα και να γίνουν καλύτεροι καταναλωτές. Μια προσέγγιση που στοχεύει μέσα από μια εμπειρική αλλά και επιστημονική μέθοδο όχι στο τέλειο, αλλά στο καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Μια προσέγγιση που σίγουρα θέλουμε να είναι ευχάριστη και δροσερή, όπως ένα καλοφτιαγμένο Daqiury.
ΚΡΑΣΙ: ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ
€22.95
Το ΚΡΑΣΙ. ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ αποτελεί μία λεπτομερειακή και άκρως ενδιαφέρουσα εξερεύνηση στον κόσμο του κρασιού. Μάθετε πώς να γεύεστε το κρασί, πώς να επιλέγετε κρασιά που θα απολαύσετε, πώς να τα αποθηκεύετε και να τα σερβίρετε ώστε να αναδύονται τα αρώματα και να αναδεικνύεται η γεύση τους. Γνωρίστε την πλήρη γκάμα των λευκών, κόκκινων και ροζέ κρασιών, τις διάφορες ποικιλίες των σταφυλιών και τις περιοχές που παράγουν κρασιά. Το βιβλίο αυτό ξεδιαλύνει τους μύθους περί κρασιού, ώστε την επόμενη φορά που θα δοκιμάσετε ένα ποτήρι να ζήσετε την απόλυτη γευστική εμπειρία!
ΟΙΝΑΝΘΗ
€27.00
ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑ
€63.00
Η νέα έκδοση της Αμπελογραφίας έρχεται 15 και πλέον χρόνια από τη συγγραφή των πρώτων κειμένων, εμπλουτισμένη και ανανεωμένη, όπως επιβάλλεται για ένα σύγχρονο πανεπιστημιακό σύγγραμμα, αλλά και για ένα αξιόπιστο εργαλείο στην άσκηση της παραγωγικής αμπελουργίας. Στην υλοποίηση των βασικών αυτών κατευθύνσεων ενσωματώνει τα νεότερα δεδομένα της αμπελογραφικής, αμπελουργικής και οινολογικής έρευνας τόσο στο επίπεδο της Γενικής Αμπελογραφίας με την εφαρμογή του νέου Κώδικα Αμπελογραφικής Περιγραφής του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (ΚΑΠ/OIV, 2009-2017), όσο και στο πλαίσιο της Ειδικής Αμπελογραφίας με την προσθήκη 24 νέων ελληνικών και ξένων ποικιλιών αμπέλου. Συνολικά στον παρόντα τόμο παρουσιάζονται 92 παραγωγικές ποικιλίες αμπέλου (63 ελληνικές και 29 ξένες) και 14 ανθεκτικά στη ριζόβια μορφή της φυλλοξήρας υποκείμενα αμπέλου. Μεταξύ των ελληνικών περιλαμβάνονται ποικιλίες (Μούχταρο, Μαυρόστυφο, Σκοπελίτικο, Σταυρωτό κ.ά.) που έτυχαν της ιδιαίτερης προσοχής των Ελλήνων οινοποιών εξαιτίας των πολύ καλών παραγωγικών και γλευκογραφικών χαρακτήρων, αν και παρέμεναν για πολλά χρόνια «ξεχασμένες» και με ερωτηματικά ως προς την ταυτότητα τους.
ΑΛΥΠΙΑΚΟΣ ΟΙΝΟΣ: Η ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ ΣΤΗ ΣΚΙΑΘΟ
€10.98
Η αµπελουργία στον ελλαδικό χώρο ξεκίνησε από την εποχή του χαλκού, ευδοκίµησε εύκολα λόγω του άριστου µεσογειακού κλίµατος και παραµένει αναπόσπαστο κοµµάτι της αγροτικής παραγωγής. Το δε εγχώριο κρασί συνδέεται ανέκαθεν µε την καθηµερινότητα των Ελλήνων και περισσότερο µε τις χαρές και τις λύπες τους. Η οινοπαραγωγή στη µικρή σε έκταση, µα µέγιστη σε φυσικό και άυλο πλούτο Σκιάθο, ακολούθησε την ίδια διαδροµή από τότε που άρχισε να κατοικείται και το κρασί της επί αιώνες συντροφεύει τους κατοίκους της. Ποια είναι η ιστορία του στο νησί; Πότε απογειώθηκε η φήµη του; Ποια ήταν η διαδικασία παραγωγής του; Πότε, πού και πώς το «έτσουζαν» οι ντόπιοι; Πώς εµπλούτισε τη γλώσσα, την τέχνη, τα έθιµα και τις παραδόσεις του τόπου; Με ποια εκλεκτά εδέσµατα συνοδευόταν και τι άλλο εκτός απ’ το κρασί προσφέρει τ’ αµπέλι στη διατροφική αλυσίδα; Πώς το ανέφεραν στο έργο τους οι δύο σπουδαίοι συνοµήλικοι λογοτέχνες που κατάγονται απ’ τη Σκιάθο, ο Αλέξανδρος Παπαδιαµάντης και ο Αλέξανδρος Μωραϊτίδης, και ιδιαίτερα ο πρώτος, που το τιµούσε δεόντως, προσπαθώντας να βρει βάλσαµο στ’ ατέλειωτα «πάθια και τους καηµούς» του;